Panaderos yucatecos esperan que el frío eleve de 30 a 40 por ciento la demanda de pan dulce

Pech Gamboa señaló que los panaderos tuvieron buenas ventas a finales de octubre y en los primeros días de noviembre, por la conmemoración de los fieles difuntos. Detalló que hubo mucha venta de pan de muerto y mucho trabajo en las panaderías por la horneada de pibes o mucbipollos.

Explicó que algunas familias todavía solicitaban el servicio de horneado de pibes de espelón para despedir a sus fieles difuntos con el llamado "ochovario", una semana después del Día de Muertos.

Indicó que los panaderos esperan que comiencen a llegar frentes fríos con intensos nortes al estado para que bajen las temperaturas y la demanda de panes dulces aumente entre 30 y 40 por ciento. Precisó que en noviembre todavía persiste el calor, pero esperan que la temperatura comience a bajar un poco porque es temporada de frentes fríos.

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Pech Gamboa anunció que en lo que resta de 2026 no habrá aumentos en los precios del pan francés, los panes salados ni los panes dulces. Afirmó que hay estabilidad en los precios del azúcar, la harina, las levaduras, las mantequillas y hasta el gas butano.

Añadió que esperan cerrar el año con buenas ventas, especialmente en diciembre, por los festejos de la Virgen de Guadalupe, la Navidad y el Año Nuevo.